Pia y Virgilio Restaurante Central	Chef Toshiro Konishi Restaurante Toshi. Fotografía HOLA	Chef mitsuharu Tsumura "Micha" Restaurante Maido
Chef Rodrigo Conroy Restaurante Rodrigo. Fotografía HOLA	Chef Dan Koichi Restaurante Hanzo. Fotografía HOLA.	Chef Virgilio Martinez Restaurante Central
Chef Flavio Solórzano Restaurante Señorío de Sulco. Revista HOLA	Familia Sato Restaurante Costanera 700. Revista Sommeliere	Chef Jaime Pesaque Restaurante Mayta. Revista Sommeliere
Chef Rafael Piqueras Restaurante Maras. Revista HOLA.